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1、食材:大米飯200克、雞蛋1個、黃瓜100克、胡蘿卜100克、蔥適量、面粉20克、淀粉20克、鹽2克、胡椒粉2克 。
【大米丸子的家常做法 如何制作一道大米丸子】2、做法:把蒸熟的米飯放碗里備用 。把黃瓜去蒂擦成絲,胡蘿卜去皮也擦成絲,蔥切成蔥花,雞蛋備好 。把米飯放盆里,再放入黃瓜絲,胡蘿卜絲和蔥花,磕入一個雞蛋,加入面粉,淀粉,鹽和胡椒粉 。再用筷子順著一個方向攪拌均勻 。再用手捏成適當大小的圓球放盤里 。蒸鍋里倒入清水,大火把水燒開,放上籠屜,再放入盛丸子的盤子,隔水蒸上15分鐘蒸熟 。然后取出,這樣一盤大米丸子就做好了 。
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