用料：八爪魚約200克、生姜2片、蔥白1段、料酒1勺、甜辣醬20克、辣椒醬10克、麻油1小勺、醋1/4小勺、白糖1/4小勺 。
做法：
1、將八爪魚清洗干凈，鍋中水燒開，放入姜蔥和八爪魚，焯燙半分鐘撈起沖洗降溫，徹底甩干水分 。
【求芝麻八爪魚的制作方法】2、炒鍋放1勺麻油，將辣椒醬和甜辣醬炒勻 。
3、略加少許醋和少量白糖綜合辣味 。
4、倒入八爪魚翻炒至醬汁裹勻即可 。
5、出鍋撒上熟芝麻，放至冷卻再食用味道更好 。
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