1、準備好用料：油麥菜400克，大蒜20克，蠔油15毫升，精鹽2克，豬油10克，食用油15毫升 。
2、大蒜去皮剁成末 。油麥菜掰開后用淡鹽水浸泡10分鐘后洗凈，然后直接用手掐成段 。
3、熱鍋下豬油和食用油，5成熱時下大蒜爆香 。
4、下油麥菜，大火翻炒約30秒后下蠔油 。
【蠔油油麥菜怎么做】5、再翻炒約10秒后下精鹽，最后炒約5秒，關火出鍋即可 。
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