新開河參燉什么最好

新開河參燉雞 , 味美色鮮口香營養價值極高 。
原料:鮮活母雞1只(約1、5公斤)、人參1 根(約10克)、蘑菇50克、青豆20克、紅棗10個、生姜20克、鹽10克、白糖5克、味精3克 。制作過程:
1、鮮活母雞放血宰殺,褪毛,去內臟、尾尖、爪子 , 從腹部剖開,放入清水中浸泡4小時 , 撈出 , 控干 。
2、將人參放進碗里,加清水100毫升,加蓋,放入蒸鍋中,急火,隔水蒸半小時 , 使參汁溶于湯中,待用 。
【新開河參燉什么最好】3、蘑菇水發后,去蒂,洗凈 , 切片;青豆、紅棗洗凈;生姜去皮,洗凈 , 切