高山茶是對產自海拔較高的山區的茶的通稱 。有高山，能產茶的地方，都可以有高山茶 。海拔高度，目前沒有定論 。
【高山茶是不是紅茶】一般認為生長于海拔1000米以上茶園所產制的茶葉為高山茶 。臺灣以海拔2600米為上限 。高山茶富有高山氣味，通常認為是高品質茶葉的象征 。目前高山茶一般屬于半發酵的烏龍茶，屬于青茶 。所以兩者從外形、口感、茶湯顏色完全不同 。
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