1、原料:紅參100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黃酒、紅棗、鹽,雞粉適量 。
2、將排骨洗凈后剁成小塊,放入沸水中煮5分鐘,倒入黃酒,煮去血水,瀝干備用 。
3、將人參切片 。
4、燉鍋中加水 , 放入排骨、黃酒、姜片、紅棗、花椒,大火煮30分鐘 。
【紅參紅棗排骨湯的功效竅門】5、加入人參須和人參切片,鹽、雞粉,大火煮開后,轉中火燉半小時,再轉小火燉1小時候左右,到排骨軟為止 。
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