1、主料：肋排500g 。
2、輔料：普洱茶5g、油2湯匙 。
3、配料：蔥適量、姜適量、八角1個、冰糖2塊、鹽1茶匙 。
4、普洱茶放入茶包中 。
5、茶包口翻過來封口 。
6、排骨洗凈，焯過，瀝干水份 。
7、鍋里熱油，加蔥姜爆香 。
8、放入排骨翻炒均勻 。
9、加水沒過排骨1-2cm，水開后放入茶包 ， 八角 。
【普洱茶燉排骨煲怎么做】10、大火燉10分鐘，轉中小火繼續燉半個小時，至湯汁濃稠即可 。出鍋前10分鐘放鹽，5分鐘放冰糖 。
11、最后可撒香蔥或者香菜點綴即可 。
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