1、先制作糖餡：120克面粉放入干凈的鍋中，用中小火慢慢干炒 。
2、將面粉炒至微黃 ， 且有香味即可 。
3、120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混合，攪拌均勻，糖餡做好了 。
4、水油皮：面粉300克、鹽2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合，揉成團，蓋蓋子醒30分鐘 。
5、油酥：面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉勻，醒30分鐘 。
6、把水油皮搟成大片，把油酥放到上面 。用水油皮將油酥包好 ， 封口捏緊，不要使油酥流出 。
7、搟成長方形大片 。像疊被子一樣三折 。
8、再搟成長方形大片 。再次三折 。
9、搟成薄薄的長方形大片 。
10、從長的一邊開始卷 ， 卷成筒狀 。
11、均勻的切成16等份 。
12、取一個小劑子搟開成圓形，包入糖餡，封口捏緊 。
13、封口朝下 ， 拍成餅狀 。
14、放到烤盤上，表面刷蛋液，撒上芝麻 。
【做糖酥餅怎么做好吃】15、烤箱預熱，200度烤15分鐘 。取出晾涼即可食用 。