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含維生素b6最多的食物 維生素b2的食物和蔬菜有哪些

生活百科


含維生素b6最多的食物 維生素b2的食物和蔬菜有哪些

文章插圖
1、維生素b2的食物和蔬菜有雞蛋黃、動物肝臟、泥鰍、紅蘿卜、西蘭花、平菇、魚、四季豆、萵筍、橘子、海菜、大豆、蘋果、番茄、桔子、香蕉、紅提、梨、核桃仁、板栗、彌猴桃等 。
【含維生素b6最多的食物 維生素b2的食物和蔬菜有哪些】2、維生素B2，又叫核黃素，是B族維生素的一種 ， 微溶于水，在中性或酸性溶液中加熱是穩定的 。為體內黃酶類輔基的組成部分（黃酶在生物氧化還原中發揮遞氫作用） ， 當缺乏時，就影響機體的生物氧化，使代謝發生障礙 。其病變多表現為口、眼和外生殖器部位的炎癥，如口角炎、唇炎、舌炎、眼結膜炎和陰囊炎等 ， 故本品可用于上述疾病的防治 。體內維生素B2的儲存是很有限的，因此每天都要由飲食提供 。維生素B2的兩個性質是造成其損失的主要原因：可被光破壞；在堿溶液中加熱可被破壞 。