1、主料：大閘蟹3只、地瓜250g、料酒4茶匙、鹽適量、姜適量 。
2、備好地瓜閘蟹 。
3、將地瓜去皮改刀鋪在碗底 。
4、再將閘蟹切洗好備用 。
5、入鍋煎至切成凝固備用 。
6、將煎好的閘蟹入地瓜碗里 。
7、備料酒細鹽及生姜片 。
8、將調好的醬汁及姜片淋在蟹上 。
9、入鍋蒸水蒸制熟透即可 。
【地瓜蒸蟹制作方法】10、這樣子一份地瓜蒸蟹就完成了 。

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