文章插圖
1、筍干炒臘肉食材：臘肉250g ， 筍干120g ， 食鹽適量 ， 姜適量 ， 料酒適量 ， 生抽適量 ， 調和油適量 ， 蒜苗適量 ， 剁椒適量 。
2、筍干提前泡發切好片 。然后再放入開水中焯燙一下 。
3、臘肉上鍋隔水蒸一下 ， 然后切片 。
4、辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片 。
5、鍋里放少許油放入臘肉爆炒 。
6、放入生姜和辣椒 。
7、放入筍干加水燜煮一下 。
【筍尖干的做法 曬干的筍尖怎么做好吃】8、加入適量料酒、生抽、鹽和蒜苗即可 。
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