1、冬瓜650克，洗凈去皮切成片、蝦皮、姜，切成片、蒜苗一棵 。
2、水開始冒泡泡時倒入冬瓜和姜片 。
【蝦皮冬瓜湯】3、煮到冬瓜變得半透明狀時加入蝦皮再繼續煮，直到全部透明后調入雞精和適當的鹽，喜歡白糊椒粉的可以調入一點，味道更美 。
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