【懷山發芽還可以吃么】可以 。懷山是山藥的特殊品種，也是薯蕷科植物，和普通懷山相比，顏色是紫色，且富含花青素，發芽之后同樣不會產生毒素，僅僅是消耗部分營養物質，因此可以食用，只需將懷山發芽的部分削去，剩余部分削皮洗凈后即可烹飪食用 。
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