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1、剝皮的水煮蛋隔夜后可以食用 。
2、水煮蛋與蔬菜類食品不同 ， 隔夜后不會產生對人體有害的亞硝酸鹽 ， 并且沒剝皮的水煮蛋能有效的隔絕細菌的侵害 ， 所以是可以食用的 。
【水煮蛋沒剝皮過夜還能吃嗎 帶殼煮熟雞蛋能放幾天】3、每百克雞蛋含蛋白質12.58克 ， 主要為卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人體必需的8種氨基酸 ， 并與人體蛋白的組成極為近似 ， 人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98% 。每百克雞蛋含脂肪11-15克 ， 主要集中在蛋黃里 ， 也極易被人體消化吸收 ， 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素 。

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