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面粉雞蛋牛奶如何做出面包

生活百科面粉

【面粉雞蛋牛奶如何做出面包】準備的材料：低筋面粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、白糖、油少許。
首先，將蛋黃和蛋白分開 。將面粉和泡打粉混合好 。然后，將蛋黃、牛奶、40克白糖、少許油混合，攪拌均勻 。將面粉和泡打粉混合好后，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻 。接著開始打蛋白 。當看到起泡后，加入40克白糖；繼續打，打到半膠質的狀態，即不會再流動為止 。然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，每加一次均勻攪拌，然后再次加入 。完全攪拌均勻后，準備好一個微波爐的容器，j將其四周抹上油，然后將完全混合好的粉漿倒進容器 。注意，裝粉漿的時候不要裝太滿，要留一定的高度能使其膨脹 。然后將裝了粉漿的容器在桌上震3到4次，將粉漿中的氣泡趕出，然后放進微波爐烘烤 。將微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右即烘烤完成 。