1、原料：扁豆150克、胡蘿卜200克、土豆150克、芹菜100克、牛肉湯500克、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量 。
2、蔬菜洗凈，胡蘿卜切塊、土豆切條，芹菜切段備用 。
3、牛肉湯，加入適量清水，大火煮開 。
4、加入扁豆、胡蘿卜、土豆、芹菜，大火煮開 。
5、轉文火煮25分鐘 。
【扁豆蔬菜湯】6、最后加鹽、胡椒粉調味 。
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