【撈汁西葫蘆制作方法】1、準備材料：西葫蘆1個、新鮮朝天椒1個、蒜1瓣、生抽30g、醋30g、糖4克、水10克；
2、選嫩一點的西葫蘆，西葫蘆洗凈，切掉兩端，用擦絲板擦成長絲，籽的部分口感不好不適合做涼菜不要留；
3、朝天椒切片 ， 蒜切片，放入碗中，加入30g生抽、30g米醋、10g水、4g糖攪拌均勻；
4、把西葫蘆絲擺盤，淋上調味汁即可 。

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