1、主料：黃瓜1根
2、輔料：雞蛋2個、小蔥2根、水250毫升、調(diào)料豆油2大勺、食鹽8克
3、黃瓜洗凈切段，再改刀成長條；
4、雞蛋打散后加水拌勻；
【燉黃瓜素菜怎么做好吃】5、小蔥切小段；
6、鍋入油燒熱，入小蔥爆香，入黃瓜、鹽翻炒片刻；
7、下入雞蛋液6.煮開后 ， 看到雞蛋有些凝固狀即可 。
8、烹飪技巧 雞蛋和水的比例為1：2.5～3，多點少點也沒有太大關(guān)系的 。小蔥炒香就可以了，不要炒焦了，否則不好看了！

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