1、材料準備：尖椒、咸菜、食用油、花椒、大料、醬油 。
【油燜辣椒咸菜的做法】2、首先把尖椒洗凈控干水 。
3、鍋里放油，油不要放太多比平時炒菜的油多一點即可，溫熱的時候下尖椒，火不要太大 。
4、尖椒快煎好的時候把咸菜也放里稍稍煎一個即可 。
5、鍋放底油放花椒，大料 。這是為了煎出香味 。
6、炸好的花椒油里放醬油燒開，里面加上適量的鹽味精 。
7、醬油汁涼了以后把汁倒入尖椒里，汁要沒過尖椒，此時即可食用 。
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