【香椿芽保鮮技巧】1、香椿芽，放在清水當中沖洗干凈，洗好之后撈出來瀝干水分；
2、鍋里加入適量的清水，開大火煮沸之后把洗好的香椿芽放在水里汆燙一分鐘左右就可以了；
3、焯好水之后把香椿芽撈出來，放在涼水當中過涼，等到不燙手之后撈出來用手攥干水分 。
4、然后把焯過水的香椿芽分成合適的等分分別的用保鮮膜裝起來，放在冰箱中冷凍儲存 。
5、需要吃的時候拿出來一份提前解凍 ， 然后按照想吃的做法就像烹飪就可以了，吃起來的口感一樣非常的鮮嫩美味，而且冷凍起來就算是放上一年也不用擔心變質的問題 。