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什么食物可以營養腦細胞

什么生活百科

補腦食品一：雞蛋雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適用于腦力工作者食用 。因此，每天可吃1到2個雞蛋來補充營養 。
【什么食物可以營養腦細胞】補腦食品二：動物腦髓動物的腦都含有大量的腦磷脂和卵磷脂 。其中又以魚腦髓最佳 。因為魚腦中魚油含有兩種不飽和脂肪酸：二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，這兩種物質是人體大腦細胞，尤其是腦神經傳導和突角的生長發育有著極其重要的作用 。由于魚腦中膽固醇含量較高，因而老年人，尤其是有心腦血管疾病的人不宜食用 。
補腦食品三：核桃和芝麻中醫認為，這兩種物質有“補五臟，益氣力，強筋骨，健腦髓”的作用 ?，F代研究發現，這兩種物質營養非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高 。因此，常吃可為大腦提供充足亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提高腦的功能 。