胡蘿卜發芽了還可以吃嗎

【胡蘿卜發芽了還可以吃嗎】可以 。胡蘿卜發芽是因為胡蘿卜中的細胞組織,發育成了新生命,不會生成有害物質 。和土豆不一樣,不會生成茄堿成分,危害人體,只是營養價值不如以前高,因為大部分營養分給了新發芽的葉子 。
胡蘿卜長白須能吃嗎:不建議再吃 。胡蘿卜長白須和發芽不一樣 , 長白須主要是因為環境潮濕,從而導致了胡蘿卜長白須,很有可能是胡蘿卜發霉的前兆 , 這時的胡蘿卜很有可能已經滋生了大量的細菌以及其他有害物質 , 食用之后不利于人體健康,所以胡蘿卜長白須之后是不建議再吃的 。