1、 準備好所有食材 ， 肥腸是鹵好的熟肥腸 。
2、土豆去皮切成片 。
【紅燒肥腸面的做法步驟】3、姜、蔥、蒜、辣椒洗切好 。
4、肥腸切成大塊 。
5、加點料酒、2湯匙生抽、幾滴老抽抓勻腌制一會兒 。
6、熱鍋注入油六成熱 ， 放入蔥、蒜、姜、辣椒炒出香味撈出 。
7、倒入肥腸用底油翻炒1分鐘 。
8、加入生抽、老抽、半碗水燜5分鐘 。
9、放入蒜、土豆片、辣椒、鹽再煮5分鐘左右 ， 土豆熟了即可 。
10、撒入蔥花關火 。
11、另起一鍋燒開水煮好面條 ， 面條煮開即關火撈出面條 。
12、炒好的肥腸倒入面中攪拌 ， 美美的享受舌尖帶來的刺激吧！

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