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1、小綿羊或小山羊的純羊后腿 。綿羊的特點是味道中 。做起來麻煩一點 。烤的工夫要求的厲害 。小山羊好烤 。肉嫩 。簡單 。一般都是用小山羊肉的 。用綿羊肉很少 。除了在新疆 。
【羊肉哪個部位烤串最好吃 烤羊肉串哪個部位的羊肉最好】2、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用 。
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