1、花生用清水反復(fù)搓洗干凈表面泥沙 。
2、清洗好的花生，每個都用手指輕輕捏開一個口子 。
3、把各種香料準(zhǔn)備好，自己家里有什么都可以放點(diǎn)進(jìn)去 。
【五香鹵煮花生的正確方法】4、半鍋清水燒開 ， 倒入香料 。大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘，讓香料的香味煮出來
5、開蓋加足量鹽，倒入花生，蓋上蓋子 。
6、大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘 ， 關(guān)火不要開蓋，讓其浸泡在湯汁中入味 。著急的話，一二十分鐘就可以拿出來吃了 。不吃就泡在湯里不要撈出來 。
7、注意事項(xiàng)：鹵煮花生的時候，把花生捏開一個口子 ， 這樣湯汁的味道容易滲透進(jìn)去，里面的花生米就容易入味 。煮好的花生一次吃不完，剩下的就浸泡在湯汁里，吃的時候撈出 。
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