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1、準備食材：土雞蛋3個，牛奶1份，溫開水1份，小蔥1根；鹽適量，糖，豉油，香油 。
【高壓鍋蒸雞蛋羹的做法竅門 高壓鍋蒸蛋羹的家常做法】2、做法：雞蛋去殼磕入大碗中打散，調入鹽、糖攪打均勻，加入牛奶、溫開水攪打均勻 。將混合雞蛋液倒入篩網中，過濾掉泡沫及少許沉淀物 。將過濾后的蛋液倒入蒸碗中，覆上一層保鮮膜封好 。高壓鍋內注入清水2杯，放入擱架 。
3、將蒸碗平穩地放入高壓鍋的蒸架上 ?？酆缅伾w順時針扳動高壓鍋上手柄至“咔嗒”鎖定，開火烹飪 。高壓鍋壓力顯示閥下降到原位后，將蒸碗取出淋上豉油、香油，撒上蔥末即可 。
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