文章插圖
1、所需食材：四季豆500克，豬肉100克，干辣椒4個，花椒5克，大蒜2瓣、鹽1茶匙，豆瓣醬1湯匙，雞精1茶匙，白糖半茶匙 。
2、四季豆兩頭去蒂，去筋，摘成5厘米長的段 。
3、蒜切末 。姜切末 。干辣椒切剪成段 。
4、四季豆洗凈 。熱鍋下油，放入四季豆，將四季豆炸干，盛出備用 。
5、鍋中留底油，放入豆瓣醬、花椒，小火煸出紅油，放入肉末炒至變色 。
6、加入姜末、蒜末，干辣椒爆香 。
7、倒入炸好的四季豆翻炒均勻 。
【四季豆炒肉怎么炒? 四季豆炒肉怎么炒好吃】8、調入鹽，雞精，白糖，大火爆炒1分鐘即可 。
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