【鹵汁能重復使用嗎】1、鹵汁能重復使用 。
2、從化學成分上分析，鹵水中含有氯化鎂，而鎂是人體需要的礦物質之一，適當攝入對身體是有益的，但如果大量攝入會造成中毒 。在一些老字號店里使用的老鹵水每次都會不斷加新的水和新的食材佐料，所以每次相當于一杯水喝掉一部分然后再加喝掉的那部分水，在這個過程中老鹵水內的亞硝酸鹽、重金屬等有害物質也會不斷被沖淡被稀釋，而且老鹵水也會每天進行煮沸加熱，細菌，病毒等微生物是難以存活的，因此是可以鹵水可以反復用的 。
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