紅糖和水糖不一樣；
紅糖：是指以甘蔗為原料，經提汁，澄清，煮煉，采用石灰法工藝制煉而成的，按照理化性能分為一級和二級兩個等級 ， 因沒有經過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分 ， 除了總糖分大于百分之85外 ， 還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等 ， 營養成分比食糖高很多；
【紅糖和水糖是一樣的嗎】水糖：利用麥芽中的糖化酶同大米中的淀粉發生化學反應，把淀粉轉化為糖而制成的；
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