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提醒：喝湯能攝生，但這4種人喝了或會適得其反，建議自測下( 二 )

健康知識養生常識


而熬肉湯的過程當中會使鹽分溶解在水中 ， 喝湯會輕易導致身體攝入過多的鹽分 ， 所以對于高血壓患者來說 ， 平時在熬湯時一定要少放鹽 ， 要平淡一些 。
提醒：喝湯能攝生，但這4種人喝了或會適得其反，建議自測下
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最好用冷水煲湯
食材當中的蛋白質會跟著溫度的不斷升高 ， 慢慢溶解于水中 ， 湯的味道會更加的鮮美一些 。
選擇合適的煲湯時間
煲湯的時間建議維持在1~1.5個小時之間 ， 這樣能夠獲得更好的營養價值 。
除此之外 ， 大家也要摒棄趁熱喝湯的理念 ， 飲用65℃以上的熱飲會增加人們患食道癌的風險 ， 更別說剛出鍋的熱湯了 。 但是也有一些人習慣把湯放涼了再去喝 ， 覺得這樣喝起來比較爽口 ， 但是湯放久了會輕易滋生大量的細菌太涼了也會刺激腸胃 ， 所以建議把湯放在20~50℃之間是最合適的 。
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結語：當然 ， 也不是說肉湯完全沒有營養 ， 依然有一部分礦物質、維生素以及糖類物質會溶解在湯汁中 ， 但是湯汁含有的水分太多 ， 能量有限 ， 而且含有很高的脂肪、膽固醇、嘌呤物質以及鹽份 ， 所以肉湯可以喝 ， 但是要少喝才更健康 。
導語：在南方 ， 平時的餐桌上都少不了一鍋肉湯 ， 像什么羊肉湯 ， 牛骨湯 ， 豬骨湯 ， 雞湯等等 ， 其中加上各種各樣的輔助材料 ， 放上少許調料 ， 濃烈的肉湯加上清脆的蔬菜 ， 特別是在寒冬時節來上一碗 ， 會讓身體暖乎乎的 。
吃完蔬菜和肉 ， 家里的人也會舀上一碗湯 ， 告訴我們食品的營養全在湯里面 。 而對于北方人來說 ， 在餐桌上也是少不了喝湯的 ， 像魚湯 ， 排骨湯在日常生活當中也是常常能夠喝到 。 那么湯真的比肉更加有營養嗎？
提醒：喝湯能攝生，但這4種人喝了或會適得其反，建議自測下
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01湯比肉更有營養？
從營養物質的吸收利用率來講 ， 他確實要比肉更加有營養一些 ， 肉類當中的營養物質 ， 在進入到身體之后 ， 需要經由牙齒的咀嚼 ， 唾液腺的分泌 ， 腸胃的蠕動之后 ， 才可以把其中的營養物質逐步的釋放出來 ， 進而為我們的身體利用和吸收 。
【提醒：喝湯能攝生，但這4種人喝了或會適得其反，建議自測下】然而肉湯當中的營養成分則不需要經由這些繁瑣的步驟 ， 能夠更快捷的被我們的身體吸收和利用 ， 特別是對于一些腸胃功能不太好的中老年人來說 ， 喝湯能夠有助于身體對于營養物質的吸收 ， 同時也能夠給身體增補更多的水分 。
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