“貼秋膘”≠多吃肉,吃藕≠丑!你“貼”對了嗎? _健康小知識

秋冬季食補靠譜嗎？
貼秋膘到底該怎么做？
秋季吃藕絕對不丑，吃藕有什么講究？

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秋冬季食補靠譜嗎？
古籍曰“四季五補” ，即春季“升補” ，夏季“清補” ，秋季“平補” ，冬季“滋補” ，四季宜“通補” 。可見中醫食補養生，四季皆宜。
秋冬飲食養生應在平衡飲食五味基礎上，根據個人的具體情況，適當多食甘、淡、滋潤的食物，既可補脾胃，又能養陰潤燥。
“貼秋膘”就是秋季應當“進補”的通俗表達。
秋天怎么貼秋膘？
1.多吃潤肺生津食物
隨著天氣轉涼，人們常會出現不同程度的干燥感，故應吃些生津養陰、滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品；中醫認為，肺與秋氣的關系十分密切，秋季應多吃有潤肺生津作用的食品，如梨、百合、蓮子、杏仁等。

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2.盡量食用甘平的肉類，避免燥熱內生
牛肉、雞肉、魚肉、鴨肉是秋季進補的優選食材，盡量吃瘦肉，少吃肥肉，可獲取豐富的維他命、礦物質、蛋白質。

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此外，以蝦、蟹、貝類為代表的海鮮，也含有豐富的蛋白質和微量元素，養筋補骨，對身體有滋補的作用。這些肉類性質較為甘平，可避免燥熱內生。
3.多喝湯粥
秋季可以喝一些海帶湯、雪梨銀耳湯、山藥粥、枸杞粥等，都具有極好的滋補保健作用。

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貼秋膘需要注意什么
1.調脾在先
夏季人們常進冷食，脾胃功能下降，如果一入秋就大量進補肉食，會加重腸胃負擔，導致消化功能紊亂，出現厭食、腹瀉等癥狀。
因此，秋冬進補之前，要先調理脾胃，為更好地接受秋冬季節的補品做好準備。
2.因人而異
每個人的體質不盡相同，切不可認為只要是藥膳，任何人吃了都能達到滋補的效果。
按照中醫理論，人體體質可歸納為五種體質：平和體質、氣虛體質、血虛體質、陰虛體質、陽虛體質，平時可根據自身體質選擇進補方式。
3.適度進行
有些人認為多多益善，山珍海味、名貴中藥以及國內外各種保健品，恨不能一口全吃下去，這樣補法是絕對不可取的。
“貼秋膘”一定要適度，以平補為主，葷素搭配，營養均衡，適可而止。過則易損傷脾胃，造成脾胃積滯消化不良，甚至營養過剩、釀濕生痰，產生變疾，出現“四高”（高血壓、高血糖、高血脂及高尿酸）。補品過多過雜，還會出現相克等。
秋季吃藕絕對不丑
吃藕有什么講究
蓮藕的藥用功效早在《神農本草經》中就有記載：“藕補中養神，益氣力，除百病，久服輕身耐老。 ”李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根” ，味甘，性寒，無毒，視為祛瘀生津之佳品。
中醫認為，藕性寒味甘，入心、肝、脾、胃四經，分生、熟，且生、熟藥性有別。
生藕性寒，甘涼入胃，可生津解渴，散瘀清熱，涼血，止嘔，所以婦女產后忌食生冷，唯獨不忌藕；熟藕的藥性則由涼變溫，失去了散瘀清熱的功能，而增加了健脾益胃、養血補虛的作用。
因此，吃熟藕對老年人特別是脾胃虛弱的人大有益處。
蓮藕養生方推薦
1.秋梨蓮藕汁
材料：秋梨（去皮、核）10個，蓮藕500克。