超4億國人鋁攝入超標，“禍根”是啥？鋁攝入超標的危害有多大？( 二 ) _健康小知識

嘗味道：不含添加劑的包子，一般會有一種淡淡的面香味，而含添加劑的包子，則會有一種發糕、面包的味道；
捏松軟：含鋁添加劑的包子，相對更為松軟好看，而不含添加劑的包子可能賣相會差點；
看顏色：添加了添加劑的包子，顏色會看起來格外的好看，個頭也比較大。

文章圖片
2、毒油條
聞味道：趁著油條熱的時候，將油條掰開，用鼻子大力聞一下，如果有刺鼻的堿面味道，那可能意味著油條明礬超標了；
看顏色：如果發現油條顏色油黃油黃的，黃得發白，很好看，很蓬松，也可能添加了明礬；
看形狀：如果油條剛出鍋時是胖嘟嘟的，拿回家吃時變扁了，韌性也比較大，那多數也是添加了明礬所致。
食品安全博士鐘凱提醒，日常膳食想要避免攝入鋁過多，一定要保證均衡的飲食習慣，少吃油條等油炸面制品。另外，盡量避免購買小攤小販處的饅頭、包子，盡量選擇正規渠道購買，以免鋁元素攝入超標。

文章圖片
我國國民有超過4億的人存在鋁超標的現象，主要來源于食物、藥物、環境、炊具等幾個方面，不過食物性鋁來源是重點需要注意的地方。
平常盡量避免購買小商小販處看起來賣相很好的包子、饅頭，這種食物可能含有明礬，吃多了不利于身體健康，還要盡量保證飲食營養均衡全面。
參考資料：
[1]《超過4億中國人鋁攝入超標，為什么我們還在用鋁鍋做飯？》.SME科技故事.2020-10-07
[2]《【震驚】六成北方人的鋁攝入量超標！饅頭面條還能放心吃嗎？》.央視財經.2015-07-15
[3]《如果油條外形特別好看，有可能是“毒油條”！》.人民湖北.2019-11-13