做酥餅不需要加發酵粉的 。
發酵粉是用來發酵需要制作暄軟面食時使用的添加劑 。
做酥餅和面的方法有很多種，比如有用干油酥面團和水油酥面團制作的酥餅，這是一種比較傳統的制作酥餅的方法 。
水油酥由面粉加水加油脂調制而成；干油酥由油脂加面粉“擦”制而成 。還需要利用“包酥”的方法 ， 將干油酥包在水油酥面團內，制作成酥皮 。
【做酥餅加發酵粉嗎】包油酥時要注意兩種油酥的添加比例 ， 一般干油酥占40% ， 水油酥占60%，或各占50%，這要看制作時的氣候變化、制作技術、熟制方法等因素而定 。

• 做spa有什么好處啊那么貴
• 簡單好吃紅燒排骨的做法大全
• 安全教育承諾書
• 怎么做雞翅根土豆
• 鹵牛肉特別干怎么做才好吃
• 地鍋燉排骨貼餅子的做法
• 雞小腿做法大全
• 泡椒白菜怎么做
• 手工帳篷怎么做
• 愛心炒餅做法步驟