【醬牛肋條肉方法】1、主料：牛肋條900公克 。鹵料：草果12公克、八角8公克、老姜12公克、甘草6公克、沙姜10公克、青蔥120公克、辣椒6公克、糖45公克、鹽35公克、醬油120cc、米酒55cc、水2500cc 。
2、牛肋條入滾水氽燙一下，去血水即可撈起備用 。
3、將所有鹵料放入鍋中蓋上鍋蓋以小火煮滾，再放入牛肋條鹵煮約14分鐘，取出待涼切塊即可 。
【醬牛肋條肉方法】1、主料：牛肋條900公克 。鹵料：草果12公克、八角8公克、老姜12公克、甘草6公克、沙姜10公克、青蔥120公克、辣椒6公克、糖45公克、鹽35公克、醬油120cc、米酒55cc、水2500cc 。
2、牛肋條入滾水氽燙一下，去血水即可撈起備用 。
3、將所有鹵料放入鍋中蓋上鍋蓋以小火煮滾，再放入牛肋條鹵煮約14分鐘，取出待涼切塊即可 。