1、準備：適量石花草、醋、水 。
2、清洗石花草 。制作正宗的泉州石花膏時，首先要把石花草放入水中清洗片刻，將上面的灰塵清洗掉 。
3、烹煮濾水 。把清洗干凈的石花草和水倒入鍋內 ， 再加入一點醋后 ， 大火燒開，之后轉小火繼續煮50分鐘左右，煮好后用布濾出汁水 。
【泉州石花膏的正宗做法】4、冷卻冷藏 。將濾出的汁水裝入盆內，再放置一段時間直到汁水完全冷水，這時汁水會凝結成凍，最后放入冰箱內冷藏一段時間，再取出加入蜂蜜水口感會更好 。
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