1、材料：胡蘿卜半根、面粉250克、純牛奶10克、白糖25克、紫薯1個蒸熟、高糖酵母2.5克 。
2、紫薯切片蒸熟壓泥加純牛奶，拌成不是那么干的泥備用 。
3、胡蘿卜汁、白糖、酵母、靜置片刻倒面粉里邊倒邊攪拌 。
4、棉絮狀倒出來揉成光滑的面團 。
5、切開細膩無孔 。
6、用搟面杖搟成方形的薄片 。
7、均勻的抹上紫薯泥，收口留點不要抹 。
【胡蘿卜紫薯饅頭怎么做】8、卷起，收口沾點水好粘合 。
9、分八等份切 。
10、擺蒸鍋里，底下溫水蓋鍋發酵，水溫手放進去有點燙手就可以 。
11、發酵這種狀態就可以開火蒸了，手輕按迅速回彈，開大火蒸，上汽裝中火15分鐘，燜三分鐘后開鍋 。

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