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我們減肥時通常會少吃高脂肪的食物 ， 但是有一種生酮飲食減肥法 ， 卻鼓勵吃更多的肉類等脂肪 ， 這種飲食模式是如何幫助減肥的呢？又會給健康帶來哪些影響？
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在正常的飲食結構中 ， 碳水化合物是人體主要的能量來源 ， 而生酮飲食要求不吃或吃很少的碳水化合物 ， 攝入高比例的脂肪 ， 從而促使身體分解脂肪產生酮體 ， 代替由碳水化合物轉化的葡萄糖來提供能量 。
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生酮飲食結構
生酮飲食結構中 ， 以各種肉類、天然油脂類食物為主 ， 其次是綠葉蔬菜、非淀粉類蔬菜 ， 而大部分水果含糖量較高 ， 只能偶爾吃一點 。 至于五谷雜糧、豆類在內的所有主食 ， 含蔗糖、乳糖的食物和飲料都不能吃 。
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發表于《FrontiersinNutrition》的研究指出 ， 生酮飲食雖可以在短時期內有效減輕體重 ， 但卻給健康帶來不少風險 。
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綜合眾多研究結果 ， 生酮飲食在減肥的有效性和安全性上并不是最好選擇 ， 建議大家在醫生或營養師的指導下進行 ， 不要盲目嘗試 。
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