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1.原料:肉末、鹽、姜末、雞精、雞蛋、醬油、生抽、蠔油、糖、泡蘑菇、食用油 。
2.將肥瘦比約為3: 7的五花肉用刀剁成肉末 ， 放入大缸中，加入適量的鹽、姜末、雞精和1個雞蛋 。
3.用筷子朝一個方向把肉和調料攪拌均勻 。
4.香菇洗凈浸泡，擠出多余水分，切成細粉 。
5.在泡過蘑菇的水中加入1湯匙耗油、適量生抽、老抽和糖，拌勻成蠔油 。
6.用勺子將蠔油加入肉末中 ， 用筷子朝一個方向攪拌 。百科全書[]
【香菇醬肉餃子餡做法大全】7.拌好的肉末又粘又有彈性，說明肉已經均勻吸收了蠔油 。
8.將蘑菇末與適量食用油混合，然后倒入肉末中 。
9.把蘑菇末和肉末攪拌均勻，上餃子餡 。
以上解釋了蘑菇醬包餃子的做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。
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