1. 首頁 > 生活經驗 > >

誰會做河南家鄉菜急急急

生活百科河南

河南燴面的制作材料：主料：小麥面粉300克
輔料：羊肉（熟）100克,香菜20克,油皮50克,海帶(鮮)30克
1、 和面 ， 面稍微軟一點加鹽 ，  每半個小時和一次 ， 一共和個3、4次就行了；
2、 醒面至少3個小時以上；
3、 帶骨牛肉 ， 或羊肉燉湯 ， 湯里只放姜 ， 不放鹽；
4、 肉燉爛以后將肉撈出；
5、 準備香菜、蔥花、豆腐皮絲、海帶絲備用；
6、 準備香菜、蔥花、豆腐皮絲、海帶絲備用；
【誰會做河南家鄉菜急急急】7、 在開始做之前半個小時 ， 將面全部寫成兩厘米寬的長條 ， 兩面抹油再醒半個小時 ， 拉成細面條；
8、 下鍋中煮熟 ， 將海帶、菠菜放入一起煮熟；
9、 準備大碗 ， 放入切好的肉、香菜、豆腐皮絲、蔥花、鹽、味精、辣椒；
10、 將煮熟的面盛入 ， 再澆上燉肉的湯即可 。