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花環曲奇做法竅門

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花環曲奇做法竅門

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【花環曲奇做法竅門】1.材料:黃油80g，杏仁少許，抹茶粉5g，低筋面粉90g，櫻桃干少許，核桃仁少許，白巧克力適量 。
2.輔料:糖粉40g，蛋清20g，香草精少許 。
3.將軟化的黃油倒入糖粉中，用刮刀稍微攪拌，然后用打蛋器打至混合均勻 。
4、滴幾滴香草精，分兩次加入蛋白，攪拌后再加入下一次，直到發成淡黃色羽毛 。
5.將抹茶粉舀入低筋面粉中，攪拌均勻 。
6.篩入前面已經發好的黃油糊，用刮刀攪拌成無顆粒的細狀 。
7.將混合好的曲奇糊放入裝飾袋中，使用中號八齒裝飾噴嘴 。
8.轉身擠出餅干的形狀，中間留一小口 ， 就是花環的形狀 。
9.放入預熱好的烤箱 ， 160度烤15分鐘 。
10.做一個裝飾部分 。將巧克力在熱水中融化，將干櫻桃、杏仁和核桃切碎備用 。
11.烤好后取出餅干，用白巧克力包一半 。
12.將切好的干櫻桃、杏仁、核桃均勻的撒在餅干上，等巧克力完全凝固后再吃 。
標簽:花環餅干做法
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