1、不推薦自制食用酵素 。
【自制酵素到底能不能喝】2、在發酵過程中，溫度、時間、酸堿度、甜度等都會影響酵素中菌群的種類和數量，對于衛生條件的要求較高，且需要時時對產品質量進行檢測和監控，家庭自制很難達到要求 ， 效果甚至適得其反 。
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