拌土豆的做法：把土豆切條洗凈；然后將土豆炸至金黃盛好；放入辣椒粉和番茄醬，加入蒜頭，鹽，雞精，最后加適量醋即可 。
【拌土豆怎么做】拌土豆土豆是樂山的一種地方風味小吃，是由四川小吃“狼牙土豆”改進而來，在樂山可比麥當勞的薯條暢銷，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在樂山是家喻戶曉的飯后小食 。因主料為土豆，用特制刀具將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養價值 。
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