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步驟1
準備食材：蝦仁200克，芹菜200克，蒜3瓣，姜2克、食用油5克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉2克，料酒2克，淀粉4克 。
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步驟2
蝦仁加料酒 。
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步驟3
【明蝦炒芹菜的做法 芹菜炒大蝦怎么做】蝦仁加淀粉 。
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步驟4
拌勻腌制15分鐘 。
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步驟5
芹菜去筋，切片 。
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步驟6
蒜切末 。
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步驟7
姜切末 。
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步驟8
熱鍋倒油，油溫5成熱時，下蝦仁 。
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步驟9
炒散，盛出 。
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步驟10
鍋中留底油，下姜、蒜，炒香 。
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步驟11
倒入芹菜，炒勻 。
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步驟12
放入鹽、生抽、胡椒粉、炒好的蝦仁 。
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步驟13
翻炒均勻即可 。
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步驟14
裝盤即可 。
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