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熗炒土豆絲怎么做

生活百科土豆

1、食材：土豆400g、姜10g、大蒜10g、小蔥15g、芹菜100g、干紅辣椒15g、花椒面適量、五香面適量、味精適量、鹽適量、菜籽油適量 。
2、土豆削掉皮 ， 洗干凈 ， 切成絲 。
3、干紅辣椒洗干凈 ， 用剪刀剪成四厘米長的段 。
4、大蒜剝掉外皮 ， 洗干凈 ， 切成粒 。
5、芹菜洗干凈 ， 切成四厘米長的絲 。
6、小蔥洗干凈 ， 切成蔥花 。
【熗炒土豆絲怎么做】7、姜洗干凈 ， 剁成粒 。
8、鍋洗干凈 ， 燒干 ， 放油 ， 油熱到五六十度左右的時候 ， 就干紅辣椒放進去炒 ， 辣椒都快糊了 ， 就把姜和大蒜倒進去炒 ， 炒出香味 ， 再把芹菜和土豆絲倒進去一起熗炒 。
9、加鹽 ， 翻炒均勻 ， 土豆絲都快熟了 ， 就加五香面、花椒面、味精調味 ， 就可以出鍋裝盤了 ， 撒上蔥花 。好吃的熗炒土豆絲就做好了 。