1、酸奶的發酵是需要適當的溫度的 ， 冬天氣溫比較低 ， 所以發酵的過程會長一點 ， 夏天則時間較短就能發酵好；
2、冬天發酵好的酸奶由于室內室外的溫度原因會比夏天的更粘稠一點；
【冬天夏天發酵酸奶時間一樣嗎】3、酸奶的口感也會跟選用的牛奶 ， 所用的酸奶原不同而有差異 ， 建議選擇含有四種發酵菌的酸奶原發酵口感更好 。
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