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號稱“脂肪克星”，你了解它嗎？

健康知識養生常識

號稱“脂肪克星”，你了解它嗎？
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對于肥胖人群來說 ， 減肥時講究三分練 ， 七分吃 ， 控制飲食永遠排在第一位 。
那么哪些飲食對減肥有幫助？哪些食物既清腸刮油 ， 又解饞掉秤快？
那就不得不提這款減肥界公認的“刮油食材” 。 作為“脂肪克星”的它 ， 不僅會讓你飽腹感強 ， 不知不覺少吃一點 ， 還能夠促進胃腸道蠕動 ， 加速油脂的排出,從而起到一定的刮油作用；在減肥套路五花八門的的今天 ， 它依然能夠穩占“營養界C位”的交椅 ， 深受減肥人群的喜愛 。
它就是膳食纖維 ， 作為日常飲食中我們常見的攝入物質 ， 該如何補充？很多人對它卻一無所知 ， 今天小編就給大家普及一下關于膳食纖維的小知識 。
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膳食纖維被稱為人體必需的“第七大營養素” ， 和蛋白質、維生素、礦物質一樣對人體健康必不可少 。
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簡單來說 ， 膳食纖維就是一種不能被我們的胃腸道消化分解的糖類 ， 這種糖類分子量比較大 ， 不像我們常見的蔗糖、果糖和葡萄糖那樣有甜味 ， 在化學和物理特征上跟淀粉比較接近 ， 但是又不像淀粉那樣能夠被胃腸消化分解的物質 。 在營養學界 ， 膳食纖維被稱為“綠色清道夫” ， 能保持人體腸道通暢 ， 排毒通便 ， 清脂養顏 ， 維護肌膚健康 。
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纖維是健康飲食的重要組成部分 ， 根據是否溶解于水 ， 可將膳食纖維分為兩大類：可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維 。
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可溶性膳食纖維 ， 主要來自于水果 ， 豆類等 ， 可與油脂結合并排出體外 ， 有助于降低血液中膽固醇和幫助維持正常水平 。
不可溶性膳食纖維 ， 主要來自于全麥食物和蔬菜 ， 在吸收水分后會變軟變大 ， 可以促進腸道蠕動 ， 預防便秘 。 它倆像是一對形影不離的好基友 ， 大多數的植物性食物中 ， 都同時含有這兩種膳食纖維 。
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1、幫助控制體重
有研究顯示 ， 膳食纖維攝入與體質指數、體脂率和體重呈負相關 。 富含膳食纖維的食物大多體積大 ， 能量密度低 ， 可以延長飽腹感 ， 控制熱量攝入 。 在預防超重、肥胖方面效果非常明顯 。
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2、保護腸道健康
膳食纖維是“腸道衛士” 。 它在腸道內移動的同時 ， 能吸附腸道內的廢物并且促進廢物排出體外 ， 可以緩解便秘 。
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3、促進脂肪代謝
有研究發現 ， 來自谷類和水果來源的膳食纖維可吸附脂肪 ， 膽固醇和膽汁酸 。 另外 ， 攝入一定量的膳食纖維 ， 還能降低心血管疾病發生的風險 。
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4、有助于控制血糖
【號稱“脂肪克星”，你了解它嗎？】大多數膳食纖維種類都具有較低的血糖生成指數 ， 可減少餐后血糖反應 ， 還能延緩人體對糖的吸收 ， 避免餐后血糖升高 。
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看了膳食纖維的諸多益處 ， 您是否想努力提高飲食結構中膳食纖維的占比呢？注意哦 ， 膳食纖維并非多多益善 ， 攝入過多反而可能適得其反 。