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1、調料:香油5克,豬油(煉制)5克,大蔥5克,姜5克 。
【石龜煲湯要用什么配料煲才好 煲龜配什么材料煲湯?】2、做法:將活龜砸破龜殼,再用小刀刮凈殼內肉,洗凈五臟;去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮,剁成小塊;蔥白切成條;生姜拍破;將豬油倒鍋內燒熱,下蔥、姜煸炒;再下龜肉用熱油爆炸,加精鹽,放適量水,裝大沙鍋煨至爛熟;加味精,裝入盤內即成 。
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