【西安炒細面如何做】1、準備細面500g ， 青菜300g ， 豆芽250g ， 雞蛋40g ， 包菜250g ， 油 ， 醬油 ， 鹽各15克；
2、做法 ， 將綠豆芽洗好 ， 250g包菜切成絲；
3、倒15克的油 ， 油溫加熱到50度后 ， 把40g雞蛋下鍋炒熟 ， 再放入300g青菜和250g包菜絲；
4、放入250g綠豆芽 ， 翻炒半分鐘 ， 再把準備好的500g細面放進去；
5、放15克的醬油 ， 增加色澤 ， 放10克鹽 ， 翻炒五分鐘即可 。
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