煎帶魚不散不碎的竅門
1、處理好的帶魚要用廚房用紙擦干，否則水分太多，煎帶魚就容易散碎 。
2、將帶魚沾上一層干粉煎帶魚不容易散 。
【煎帶魚要碎怎么辦】3、煎帶魚時，一定要等一面煎好后再翻面，如果沒有煎好就翻面，帶魚極可能會變得散碎 。
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