【發面發不起來怎么辦】發面發不起來是因為溫度不合適 。酵母的生長溫度是30℃左右，使用其發面時，要注意創造這個條件 。達到了這個溫度，起發就很快 。否則發面的時間雖長，但面團并未起發，那么蒸出的饅頭就會是死面疙瘩 。
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